从营养学角度讲，柿子含碳水化合物17.1%，蛋白质0.4%，脂肪0.1%及粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，橘子的维生素C比苹果、香蕉、梨等水果都要高出一至两倍，其中还含有一种特别的生化活性化合物——单宁，它会让未成熟的柿子口感上涩涩的，也是胃柿石症的“罪魁祸首”。
没有熟透的柿子，其单宁和果胶含量处于较高水平，这类物质在胃酸作用下易形成难消化的植物纤维团块，包裹着其他食物，形成植物性胃结石。因此，要尽量避免食用未脱涩的生柿子，也不能空腹或一次性食用过多，糖尿病人，肠胃功能弱的人应少吃。
热情饱满的红色——石榴
多子多福，金玉满堂......古人常用这些美好比喻来形容石榴，成熟石榴外表红彤彤的，其色彩鲜艳，籽多饱满，口感酸甜。与大部分水果一样，石榴含量最高的还是水分，但有两种营养素含量很高。
一是膳食纤维，石榴的不溶性膳食纤维含量为每百克中含4.9克，比其他水果要高出2～3倍，膳食纤维能促进胃肠道运动，帮助排便，预防便秘；
另一种则是维生素E，每百克石榴中维生素E的含量可达3.7毫克，这在新鲜水果中非常少见。维生素E在人体内可发挥抗氧化作用，清除对细胞和组织有害的自由基，起到延缓衰老，有利于协助细胞和组织修复。
但要注意的是，有些品种的石榴含糖量相对较高，糖友们得适量食用。
平和舒适的绿色——猕猴桃
猕猴桃被誉为水果中的“VC之王”，其每百克的维C含量在45～185毫克，我国成人每日维生素C推荐摄入量为100毫克/天，也就是说，吃一至两个猕猴桃就能满足人体一天的维生素C需求。
维生素C是一种很强的抗氧化剂，能帮助身体清除多余的自由基，参与胶原蛋白的合成，保持皮肤的弹性，减少皮肤皱纹的产生；能促进伤口愈合，如生活中常见的牙龈出血，可能是因长期缺乏维生素C，导致毛细血管壁脆性增加所致。
此外，维生素C对于免疫系统也有很大作用，能增强白细胞的活力，维持细胞健康来帮助身体抵御各种疾病，也可以促进铁的吸收和利用，增加血液中的氧输送，可帮助我们减少贫血的风险。
市场上的猕猴桃，可分为绿心、黄心、红心三个品种，除了口感上略有不同，营养价值相差并不大，大家可根据自身喜好选择，并非越贵越好。
愉悦欢脱的橙色——橘子
橘子（桔子）是秋季的常见水果，价格亲民，汁水含量丰富，食用方式很多，直接剥皮食用，榨汁或做成罐头储存。
橘子能开胃理气，止咳润肺，治胸膈结气、呕逆、消渴，全身都是宝，肉、皮、洛、核、叶皆可以入药，有顺气、润肺、健脾、止渴等功效。
从营养学角度讲，橘子富含β胡萝卜素，是水果中的佼佼者，经肝脏代谢后会产生维生素A，对白内障、视网膜的黄斑变性有比较好的作用。
但如果一次摄入过多，血液中高浓度的类胡萝卜素就会沉积在皮肤角质层和黏膜部位，皮肤会发黄，许多橘子爱好者常会变成“小黄人”，出现手心、脚底、脸色发黄等情况，但也不用过度担心，这些现象在停食橘子一到两周后，会随着身体代谢而逐渐消失，一般不会影响身体健康。返回搜狐，查看更多